L'extracteur de jus
Il est idéal pour faire des jus à haute qualité nutritive.
Un extracteur de jus est un outil qui permet de séparer de leur fibre les jus de fruits, d'herbes, de légumes-feuilles ou d'autres types de légumes. Il produit le jus grâce à 1 ou 2 vis qui pressent lentement les aliments.
Il existe des extracteurs électriques et manuels. Les extracteurs électriques sont divisés en 2 catégories : l'extracteur vertical et l'extracteur horizontal.
Selon les modèles, essentiellement les modèles horizontaux, l'extracteur de jus est capable de réaliser des préparations telles que des sorbets, purées ou encore des laits végétaux grâce à la présence de certains tamis spécifiques.
Pressage à froid
Pressage lent
Ne conserve pas les fibres
Ne conserve pas la pulpe
Se conserve plus longtemps
Préserve les vitamines et nutriments
La centrifugeuse
Elle est une alliée intéressante pour les petits budgets.
Un extracteur de jus par centrifugeuse coupe le fruit ou le légume avec une lame plate. Ensuite, il fait tourner le produit à grande vitesse pour séparer le jus de la pulpe.
Vitesse de rotation élevée
Conserve les fibres
Ne conserve pas la pulpe
A consommer rapidement
Préserve mal les vitamines et nutriments
Le blender
Il est idéal pour les repas complets "liquides" et les smoothies ou milkshakes
Le blender est un mixer, il va découper les aliments grâce à une hélice qui tourne à grande vitesse pour en faire une "purée" plus ou moins épaisse suivant la quantité de liquide.
Vitesse de rotation élevée
Conserve les fibres
Conserve la pulpe
A consommer immédiatement
Préserve mal les vitamines et nutriments
Conclusion
Chacun des 3 appareils a une fonction bien définie. Il est donc impossible de dire si l'un ou l'autre est mieux ou lequel vous devez acheter.
Néanmoins, si vous cherchez la meilleure qualité nutritionnelle, l'extracteur de jus sera le plus approprié : il travaille à basse vitesse et à froid, ce qui permet de garder un maximum de qualité nutritive aux jus.
Chacun est adapté à des besoins précis, à vous de choisir suivant votre envie !
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